Новости ОАЭ и Дубая: правительство Эмиратов выпустило циркуляр с информацией о запрете продукции японской компании Kikkoman в связи с содержанием спирта в некоторых продуктах.

Данный соус является продуктом естественного брожения аналогично вину или пиву. Как гласит сайт компании-производителя, он произведен из соевых бобов, пшеницы, соли и воды. В связи с процессом ферментации в соусе формируется спиртовая смесь.

На этом же сайте указаны причины содержания спирта: «Спирт добавляет аромат и общий запах к нашему соевому соусу». Согласно источнику, в одной баночке соуса содержится от 1.5 до 2 процентов спирта.

Автор: Раиса Караханова